ব্রোকলি পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি সবজি, যা শরীরের নানা ধরনের রোগ প্রতিরোধ এবং সার্বিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়ক।
ব্রোকলি বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে শরীর সুরক্ষিত রাখতে পারে। এর অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি উপাদান প্রদাহনাশক হিসেবে কাজ করে। তাই ত্বকের অ্যালার্জি সংক্রান্ত নানা সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে ব্রোকলি দারুণ কার্যকর।
ব্রোকলিতে রয়েছে ভিটামিন সি, কে, এ, বি৬, ফলেট, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার। এছাড়াও এতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং সালফারযুক্ত যৌগ রয়েছে, যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
ব্রকলি খেলে শরীর যেমন সুস্থ থাকে, তেমনই উপকার মেলে ত্বকেও। তবে কাঁচা ব্রকলি খাওয়া এড়ানো উচিত। এটি সালাদে যুক্ত করে কিংবা হালকা ভেজে খাওয়া যেতে পারে। চলুন জেনে নিই ত্বকের যত্নে ব্রকলির ভূমিকা-
অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ: ব্রকলিতে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না। বলিরেখা প্রতিরোধেও এটি কার্যকর।
উজ্জ্বলতা বাড়ায়: ভিটামিন সি-এর উপস্থিতি কোলাজেন উৎপাদনে সাহায্য করে, যা ত্বককে রাখে টানটান ও উজ্জ্বল।
ত্বক থাকে হাইড্রেটেড: এতে থাকা ভিটামিন ই ও ভিটামিন কে ত্বককে আর্দ্র ও কোমল রাখে, কমায় রুক্ষতা ও শুষ্কভাব।
ব্রণের সমস্যা নিয়ন্ত্রণে: ভিটামিন এ ও জিঙ্ক সেবাম প্রোডাকশন নিয়ন্ত্রণে রাখে, ফলে তৈলাক্ত ত্বকে ব্রণের সমস্যা কমে।
রোদে পোড়া ভাব দূর করে: সূর্যের ক্ষতিকর রশ্মি থেকে ত্বক রক্ষা করতে সাহায্য করে ব্রকলি। কমায় রোদে পোড়া সমস্যা।
ত্বককে ভিতর থেকে পরিষ্কার করে: প্রাকৃতিক ক্লেনজারের মতো কাজ করে ব্রকলি। নিয়মিত খেলে শরীরের টক্সিন দূর হয়, ফলে ত্বকে ব্রণ হওয়ার আশঙ্কা কমে।
তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অল্প পরিমাণে ব্রকলি রাখার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা। শরীরের সঙ্গে ত্বকেরও হবে সমান যত্ন।