চিকেন কাঠি কাবাব তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ লাগছে?
চিকেন ১.৫ কাপ
আদা বাটা ১/২ চামচ
রসুন বাটা ১/২ চামচের একটু কম নিতে হবে।
কাঁচা মরিচ বাটা : ১/২ চামচ
পিয়াজ ম্যাশ করা ১/২ কাপ
জিরা গুড়া ১/২ চামচ
ধনেপাতা কুচি পরিমাণ মতো।
লেবুর রস ১/২ চামচ
টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
গোলমরিচ গুড়া ১/২ চামচ
ম্যাগী মসলা ১ প্যাকেট
ডিম ১ টা
পাউরুটি গুড়া ৩ পিস
লবণ : পরিমাণ মত।
ময়দা : কোড করার জন্য ।
ব্রেড ক্রাম : প্রয়োজন মত।
কাঠি : প্রয়োজন মত ।
প্রস্তুত প্ৰণালী
প্রথমে দেড় কাপ ছোট কিউব করা চিকেনের সাথে ৩/৪ কাঁচা মরিচ , ধনেপাতা কুচি সব উপকরণ ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। তারপর চিকেনের সাথে আদা ও রসুন বাটা, জিরা গুড়া, টমেটো সস, গোলমরিচের গুঁড়া, লবণ, লেবুর রস, ব্লেন্ডারে ম্যাশ করা পিঁয়াজ কুচি, পাউরুটি গুড়া, ১ ডিম, ম্যাগী মসলা সব উপকরণগুলো একসাথে ভাল করে মেখে ছোট ছোট ডিম আকারের সেপ দিয়ে নিতে হবে। এরপর ময়দায় কোড করে ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম দিয়ে কাঠির মধ্যে ভরে নিতে হবে। এরপর কাঠির মধ্যে সুন্দর করে সেইপ দিয়ে নিতে হবে। ( কাঠিগুলো যখন ব্যবহার করব তখন পরিষ্কার পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে এবং পানির মধ্যে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হবে। কিছুক্ষণ কাঠি ভিজিয়ে রাখলে আমরা যখন কাঠি কাবাব ভাজবো সেগুলো পুড়ে যাবে না।) ব্যাশ তৈরি হয়ে গেল আমার মজাদার স্বাদের চিকেন কাঠি কাবাব ।
এই সাইটে নিজম্ব নিউজ তৈরির পাশাপাশি বিভিন্ন নিউজ সাইট থেকে খবর সংগ্রহ করে সংশ্লিষ্ট সূত্রসহ প্রকাশ করে থাকি। তাই কোন খবর নিয়ে আপত্তি বা অভিযোগ থাকলে সংশ্লিষ্ট নিউজ সাইটের কর্তৃপক্ষের সাথে যোগাযোগ করার অনুরোধ রইলো।বিনা অনুমতিতে এই সাইটের সংবাদ, আলোকচিত্র অডিও ও ভিডিও ব্যবহার করা বেআইনি।
ইউটিউব সাবস্ক্রাইব করুন
