স্বাস্থ্য ডেস্ক, ১৭ অক্টোবর ২০২৫: সাধারণ মসলা হলেও লবঙ্গের উপকারিতা অসাধারণ। প্রতিদিন মাত্র একটি লবঙ্গ খেলে হৃদ্যন্ত্র ভালো থাকে, রক্তে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং সার্বিক স্বাস্থ্যও উপকৃত হয়—এমনটাই বলছে একাধিক বৈজ্ঞানিক গবেষণা।
লবঙ্গ কীভাবে কাজ করে?
লবঙ্গ হলো একটি ফুলের কুঁড়ি, যার প্রধান সক্রিয় উপাদান ইউজেনল। এই উপাদান ও অন্যান্য বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ শরীরে ক্ষতিকর ফ্রি র্যাডিক্যাল কমাতে সাহায্য করে। এটি রক্তনালিকে সুরক্ষিত রাখে, প্রদাহ কমায় এবং রক্তচাপসহ বিভিন্ন হৃদ্রোগের ঝুঁকি কমায়।
বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন একটিমাত্র লবঙ্গ খাওয়ার অভ্যাস করলে শরীরে লিপিডের ভারসাম্য বজায় থাকে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমে, রক্তসঞ্চালন ভালো থাকে এবং দীর্ঘমেয়াদে হৃদ্রোগ প্রতিরোধে সহায়ক হয়।
লবঙ্গের বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত উপকারিতা
১. কোলেস্টেরল কমায়
‘জার্নাল অব ক্লিনিক্যাল অ্যান্ড ডায়াগনসিস রিসার্চ’–এ প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে, হাইপারলিপিডেমিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা নিয়মিত লবঙ্গ খাওয়ার মাধ্যমে মোট কোলেস্টেরল ও এলডিএল (ক্ষতিকর কোলেস্টেরল) উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পেরেছেন।
২. হৃদ্স্বাস্থ্যের বায়োমার্ক উন্নত করে
‘জার্নাল অব ফুড টেকনোলজি অ্যান্ড প্রিজারভেশন’–এ প্রকাশিত আরেকটি গবেষণায় লবঙ্গ ও আদার নির্যাস প্রাণীর ওপর প্রয়োগ করে দেখা গেছে, এটি লিপিড প্রোফাইল উন্নত করে এবং প্রদাহ কমায়।
৩. ধমনিতে প্লাক জমতে বাধা দেয়
লবঙ্গের ইউজেনল এলডিএল কোলেস্টেরলের অক্সিডেশন প্রতিরোধ করে, ফলে অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস পায়। নিয়মিত লবঙ্গ খেলে হৃদ্রোগের বিরুদ্ধে প্রাকৃতিক সুরক্ষা গড়ে উঠতে পারে।
লবঙ্গের অতিরিক্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা
-
প্রদাহ কমায়: আর্থ্রাইটিসসহ বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগে সহায়ক।
-
রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।
-
হজমে সহায়তা: গ্যাস, পেট ফাঁপা ও অম্লতা কমায়।
-
মুখের যত্নে: দাঁতের ব্যথা, মাড়ির সমস্যা ও মুখের দুর্গন্ধ দূর করে।
-
অ্যান্টি–অক্সিডেন্টে ভরপুর: কোষ সুরক্ষা, বয়সের ছাপ কমানো এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
লবঙ্গ কীভাবে খাবেন?
- রান্নায়: তরকারি বা স্যুপে আস্ত বা গুঁড়া লবঙ্গ ব্যবহার করুন।
- লবঙ্গ চা: এক কাপ গরম পানিতে একটি লবঙ্গ ভিজিয়ে চা তৈরি করুন।
- লবঙ্গ তেল: অল্প পরিমাণে খাবারে ফ্লেভার হিসেবে ব্যবহার করা যায়।
সতর্কতা ও পরামর্শ
-
লবঙ্গ সাধারণত নিরাপদ হলেও অতিরিক্ত খাওয়া ক্ষতিকর হতে পারে। বিশেষ করে লবঙ্গ তেল বেশি খেলে লিভারের ক্ষতি বা হজমের সমস্যা হতে পারে।
-
অন্তঃসত্ত্বা বা স্তন্যদানকারী নারী, কিংবা ডায়াবেটিস ও লিভার সমস্যায় আক্রান্তদের লবঙ্গ নিয়মিত খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
শেষ কথা
ছোট্ট একটিমাত্র মসলা—লবঙ্গ। কিন্তু এর ভেতরে লুকিয়ে আছে হৃদ্যন্ত্র ও পুরো শরীরের জন্য এক অনন্য সুরক্ষা-বলয়। তাই প্রতিদিনের ডায়েট বা চায়ের কাপে একটুখানি লবঙ্গ যোগ করলেই, আপনার হৃদ্স্বাস্থ্য থাকবে আরও চাঙ্গা, কোলেস্টেরলও থাকবে নিয়ন্ত্রণে।
সূত্র: ক্লিনিক্যাল অ্যান্ড ডায়াগনসিস রিসার্চ জার্নাল, ফুড টেকনোলজি জার্নাল ইত্যাদি
